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料理の世界には、プロポーションを覚えると便利なタレやタレ、だし汁がたくさんあります。 今回はそのひとつ「関西風うどんだし」の作り方をご紹介します。 ◎関連動画 ・関西風「おでん」の作り方 ・そうめんの残り汁で作る「天丼のタレ」の作り方 ・基本の「冷やし中華タレ」の作り方

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「割合で作る〝関西風うどん出汁〟の作り方(How to make Kansai‐style udon soup stock) | 関連する知識関西 風 うどん 白 だし新しい更新をカバーしました」への4件のフィードバック

  1. 分かりやすいです!
    観てよかったです
    覚えておきます
    作りたくなりました
    次回買い出し時に昆布や鰹節を買います

    返信
  2. 味醂を先に入れるのは、アルコールを飛ばすためと思いましたが醤油の風味を生かすためなのですね、勉強になりました!

    返信
  3. 美味しそうです。試して見ます。後、失礼なんですが、カメラのアングルをもう少し手元側にしてください。包丁使われている時に映っていない時があります。お願い致します。

    返信

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