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[Participatory Nukadoko Life]1万人ライブで一緒にきゅうりを漬けよう! ぬか床が酸っぱいのですが、追加したらどうすればいいですか? 、これは漬けたら本当に美味しい! 初心者からベテランまで、みんなでぬか床ライフを一緒に楽しみましょう![Nukadoko community]コミュニティ欄のアンケートに答えながら、ぬか床生活についての質問や意見を交換しますので、ぜひご活用ください!(^^)! 皆様の米ぬか床生活の感想を生で語れる場所です。 雑談などに積極的に参加してくださいね(≧▽≦) 【ぬか床】ぬか漬け 日本の伝統的な漬物のひとつ「ぬか漬け」。 野菜だけでなく、魚や肉などをぬか床と呼ばれるぬか漬けに漬け込みます。 「ぬか床」は通常、木や陶器の壷に保存され、時には50年以上にわたって次の世代に受け継がれます。 伊勢屋漬物店】Yahoo![Iseya Pickles Shop Representative Mototsugu Yoshimura]1971年10月26日生まれ妻・長男・長女の4人、大阪在住。 大学卒業後、自営の漬物屋を継いだ兄に誘われてイオンを退社し、伊勢屋の漬物屋に入社。 水なす漬けが主力商品で、漬物を作り続けて24年。 お客様からなす漬け用のぬか床を分けてほしいという要望が多く、2017年より「新鮮なぬか床」を特徴とするぬか床の販売を開始。

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